أشهى أكلات تركية “شيف تركي” مع الترجمة العربية.. بالفيديو.. اللحم بعجين التركي

أشهى أكلات تركية “شيف تركي” مع الترجمة العربية.. اللحم بعجين التركي.. بالفيديو

اشتهر المطبخ التركي على الدوام بصنعه أشهى أكلات تركية وغربية, حيث كانت الأكلات التركية من أكثر الأكلات شهرة في العالم, ومن بين تلك الأكلات ” اللحم بعجين” المليء بالقيم الغذائية الهامة مع حفاظه على كثير من اللذة والطعم الشهي, وفي مقالنا هذا سوف نعرض عليكم طريقة عمل ” اللحم بعجين” ناصحين إياكم أن تجربوها فهي سلة جدا ولذيذة.

المقادير

كيلو طحين

ملعقة ونصف ملح

مقادير الحشوة

700 غرام من اللحم مع قليل من الشحم

ملعقة فلفل

3 سنن من الثوم

ملعقتين فليفلة

البهارات: ملح, فلفل أسود, كمون.

اقرأ أيضا: طريقة طبخ أشهى الأكلات التركية “شيف تركي” مع الترجمة العربية.. البرك بالجبنة

طريقة تحضير العجين

في إناء العجن نضع الطحين, القليل من الخميرة, ثم نضيف الماء الدافئ ونعجنها إلى أن تصبح العجينة متماسكة, ثم نتركه نصف ساعة لتخمر العجينة.

طريقة تحضير الحشوة

نحضر اللحم ونضعه في مقلاة كبيرة على النار ونضيف الملح والبهارات, ونقليها معاً  إلى أن تنضج اللحمة بشكل كامل.

ملاحظة: يمكن إضافة البقدونس للحشوة ( حسب الرغبة).

بعد اختمار العجينة نبدأ بالعجن على طاولة العجن مع وضع قليل من الطحين لتسهيل عملية العجن, نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونفردها إلى أن تصبح رقاقة على شكل دائرة, ثم نضعها في صينية الفرن, أو في مقلاة كبيرة ونضعه على النار لينضج قليلا, نعيد العملية على كافة كرات العجين ونقوم بوضعها على النار لتنضج, ثم نضعها في طبق كبير وتكون جاهزة للتقديم…بالهناء والشفاء!.

تابع الفيديو هنا للتوضيح أكثر..

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=h8lR2ZO2prw]

طبخ أشهى الأكلات التركية.. شيف تركي مع الترجمة العربية.. بالفيديو.. السميت التركي

المصدر: عرب تركيا