محتوى الموضوع
تواصل مع المستشار مباشرة بالضغط هنا
مشروع مطعم بتركيا
مشروع المطعم هو من أنجح المشاريع التي يمكن أن تفتح مجال واسع لدعم الدخل القومي ودعم الشباب لإيجاد وظائف والحد من البطالة في منصة عرب تركيا سنتحدث عن فتح مشروع مطعم بتركيا وكافة التفاصيل التي يمكن من خلالها فتح المشروع.
مشروع مطعم في تركيا
يعد المطبخ التركي من أكثر المطابخ العالمية تنوعا، حيث يجمع بين العديد من صفات المطبخ العربي، والمطبخ الفارسي، والمطبخ الكردي، والمطبخ الهندي، والمطبخ الأرمني، والمطبخ الشركسي، لذا فإن مشروع مطعم في تركيا يعد من أنجح المشاريع مشاريع في تركيا بسبب التاريخ الطويل والممتد للبلاد العثمانية التي اختلط فيها كثير من الناس وتناقل بينهم ثقافات ومهارات ووصفات.
كما يشتهر المطبخ التركي بتنوعه، ولذيذ وصفاته، واهتمامه بالأطباق القديمة الموروثة عن الأجداد والجدات، والآن تعتبر الوصفات التركية من بين الوصفات المنتشرة في جميع مطاعم العالم، وكثيراً ما يطلبها الجميع واغلبها وصفات سهلة ولذيذة يمكن اعدادها على أكمل وجه.
شروط فتح مطعم في تركيا
في البداية والشرط الأساسي لكي تتمكن من عمل مشروع على الأراضي التركية أن يكون المواطن هو صاحب الإقامة، ويأتي حمل الإقامة من خلال الاقامة بشراء عقار في تركيا ، كما يمكن الحصول على الإقامة في تركيا عن طريق وضع مبلغ مالي في حساب مواطن في أحد البنوك التركية، يجب ألا تقل قيمة هذا المبلغ المالي عن خمسة آلاف ريال، ومن ثم الحصول على الإقامة، بالإضافة إلى حقيقة أن الزواج من مواطن تركي يمنح المواطن الأجنبي الحق في الحصول على الجنسية التركية ثم الحصول على الإقامة، ومن ثم يمكنه فتح مطعم تركي في تركيا، يشترط أن يكون لدى المواطن فترة إقامة لا تقل عن ستة أشهر كاملة، و ثم يحصل المواطن على جميع التراخيص لفتحه.
من الممكن أن يفتح مواطن أجنبي مشروع صناعي في تركيا إذا كانت هناك شراكة بينه وبين مواطن تركي، ولكن هذا الشرط قد لا يكون مناسباً لعدد من المواطنين الذين لا يريدون أو يفضلون المشاركة بينهم وبين غيرهم.
الشرط الثاني لإقامة مشروع كوفي شوب في تركيا قد يكون الأسهل بدلاً من الإجراءات الروتينية التي قد تكون مملة ومكلفة في نفس الوقت، فعند مشاركة المواطن مع تركي يصبح الأمر أسهل بكثير والتكلفة أقل، وهناك بعض الأوراق التي يجب على المواطن تحضيرها عند توفرها وهي تحتوي على الشروط السابقة، ويرجى ملاحظة أن الحكومة التركية تدقق عن كثب في المستندات المطلوبة وأنها كاملة، ويتم تلخيص الأوراق المطلوبة على النحو التالي:
يجب أن يكون لدى المقيم نسخة من جواز السفر الذي يملكه بشرط أن يكون جواز السفر ساريًا ومترجمًا إلى اللغة التركية ويصدق عليه مكتب العدل.
أن يكون لدى المواطن الرقم الضريبي، وهذا من أسهل الأمور عند ذهاب المواطن إلى مركز ضرائب يمكنه الحصول على الرقم.
يتوجه المواطن إلى الغرفة التجارية، ثم يقوم بتسليم الأوراق التي في حوزته، بشرط أن يقدم أوراقًا تتضمن مكان المطعم الذي يرغب المواطن في فتحه، ومن ثم تقديم الشهادة الضريبية، بشرط أن تكون جميع الأوراق أيضًا مصدق من مكتب العدل.
وبعد ذلك يحصل المغترب على الإذن بفتح المطعم في تركيا دون أن يهدد بالترحيل.
تعتبر تركيا في الفترة الأخيرة من الدول التي يُقبل إليها الراغبون في الهجرة أو السفر خارج البلاد العربية، وخاصة السوريين أو المصريين الذين زاد اهتمامهم في الفترة الأخيرة بالهجرة والإقامة في تركيا، وأكثرها منهم يريدون الحصول على عمل مجاني أو إقامة مشروع خاص، ولعل أول ما يفكر فيه المهاجرون إلى تركيا هو فتح مطاعم وهو احسن مشروع في تركيا، لكن بحسب قوانين العمل في تركيا، هناك بعض الشروط التي يجب توافرها للحصول على هذه الخدمة.
تكلفة فتح مطعم في تركيا
عند اختيار مكان للمطعم يجب مراعاة أن يكون في شوارع رئيسية أو شوارع مليئة بالمارة وإسطنبول مكان مثالي حيث يمكن إنشاء مشروع مقهى في اسطنبول كما هو الحال في مدن تركيا الأخرى، يفضل اختيار الأماكن المجاورة للجامعات أو المساكن الجامعية أو المناطق السياحية في هذه المدن ويتراوح إيجار المحلات هناك من 1000 / 2500 ليرة تركية، ترتفع وتنخفض حسب المدينة والمنطقة التي يقع بها المحل، وتعد اسطنبول من أغلى المدن من حيث تأجير المحلات، مثل مشروع بقالة في تركيا، ثم تأتي البورصة، ثم أنقرة.
عند اختيار مكان معين وتجهيزه، يجب مراعاة أنه يفي بنظام الأمان ضد الحرائق والأمور الكارثية ومسائل النظافة رخصة البلدية هي الإجراء الأول والضرورى لفتح مطعم في تركيا، ويجب تأكيد صلاحية المكان المستأجر في الحصول على رخصة البلدية قبل البدء في تأجيره بعد ذلك يمكنك المتابعة لاستخراج سجل تجاري للمطعم، حيث يجب تسجيل النوع الحقيقي للنشاط، وتكاليف استخراجه حوالي 1500 /2000 دولار أمريكي.
ستحتاج بالتأكيد إلى تشغيل مطعمك بواسطة موظفين مدربين جيدًا وذوي خبرة و تكلفة مشروع في تركيا.
-
شيف: متوسط الراتب يتراوح بين 2500 و 3000 ليرة تركية.
-
مساعد شيف: يتراوح متوسط راتبه بين 2000 و 2500 ليرة تركية.
-
النادل: متوسط راتب النادل من 1600 إلى 2000 ليرة تركية ويحتاج المطعم حسب حجمه ونسبة الإقبال بحد أقصى 4 نوادل للمطعم.
-
مضيف تركي: مسؤول عن استضافة العملاء وتحديد أماكن جلوسهم متوسط الراتب لمضيف واحد هو 1600 ليرة تركية، وعادة ما يحتاج المطعم إلى أكثر من نادل حسب مساحة المطعم والإقبال بحد أقصى 3 مضيفين.
-
مدير صالون: يبلغ متوسط راتب مدير الصالون حوالي 2500 إلى 3000 ليرة تركية.
-
مدير المقهى: في حال وجود مقهى جانبي يقدم المشروبات الساخنة والباردة ملحق بالمطعم، يتم اتباع هذا الإجراء في جميع المطاعم العربية كبديل لنظام البار الذي لا ينتشر في الأماكن المليئة بالعرب ، ويتراوح متوسط راتب مدير المقهى بين 2500 إلى 3000 ليرة تركية.
وبالتالي، لديك 10 عمال كحد أقصى في المطعم، وهذا بافتراض أن المكان يحتاج إلى هذا العدد يمكنك بدأ المشروع في تركيا بعدد عمال أقل العدد التي تريده وبعد ذلك يمكنك زيادة العمالة بعد توسيع المشروع.
تعمل تكلفة الديكور في المطعم لتجهيزه لاستقبال العملاء، ولنفترض حجم المكان لاستقبال 50-60 شخصًا، لذلك سنجد تكلفة المصاريف حوالي 100-150 ألف ليرة تركية مقسمة على النحو التالي :
ديكورات الجدران الداخلية في المطعم، وديكورات المطاعم من الخارج، وزخارف الأعمدة، والإكسسوارات، ودهانات الجدران من الداخل والخارجي ويمكن أيضا استيراد ديكورات من تركيا
مقاعد فردية وطاولات وكراسي وطاولات جماعية.
تكلفة الأدوات في المطبخ والتي تبلغ تكلفتها حوالي 75 ألف ليرة تركية وتعتبر من رأس المال المدفوع في المطعم.
تكلفة شهرية لاحتياجات المطعم من الخضراوات والمشتريات مبلغ تقريبي يمكن حسابه حسب تخصص المطعم ومستواه.
في حالة المطعم ذو المستوى المتميز، تبلغ التكلفة التقريبية حوالي 3000/4000 ليرة تركية شهريًا.
الضرائب المحسوبة على المطعم: تعفي الحكومة التركية المطاعم والمشاريع الخدمية والشركات بكافة أنواعها من ضرائب كثيرة للسنتين الأولى والثانية فقط من إقامة أفضل مشروع في تركيا، ومن ثم تحسب الضرائب على النحو التالي:
8% ضريبة المبيعات.
20% ضريبة دخل تدفع كل 3 شهور.
تبلغ التكلفة التقديرية للضرائب لمشروع مطعم في موقع مميز بإقبال كبير حوالي 2000 ليرة تركية شهريًا.
ربما تفيد القراءة…مشروع مغسلة سيارات في تركيا .. أفضل 5 مكاتب تلبي احتياجاتك
عدة مطعم للبيع تركيا
لشراء معدات المطاعم يجب عليك الحصول عليها من مصادر موثوقة، وبالتالي لديك العديد من الشركات المنتشرة في تركيا والمتخصصة في بيع المعدات التي يمكنك التواصل معها والحصول على ما تريد من معدات المطابخ معدات مطاعم مستعملة للبيع في اسطنبول، ومن هذه الشركات:
-
شيف هوريكا
وهي من أفضل الشركات التي تقدم خدماتها لتجهيز المطاعم بجميع الاحتياجات التي تتطلبها ويمكنها توصيل منتجاتها إلى كل مكان في تركيا.
-
معدات مطعم ارسوزجاس
تختلف أشكال المعدات الخاصة بمطاعم البيتزا التي تقدمها هذه الشركة، والتي لا تقتصر على تركيا، ولكن يمكن العثور عليها في العديد من البلدان، بما في ذلك أوغندا أيضًا.
لديهم شواية شاورما آلية أسفلها، ومعدات أخرى لطهي وتقديم شطائر سريعة وجاهزة للأكل.
تختص الشركة ببيع قلايات البروستد في اسطنبول بكافة تجهيزات المطاعم والأفران وثلاجات العرض بجميع الأحجام، كما أن لديهم سكاكين شاورما سويسرية وبأسعار لا تقبل المنافسة.
لديهم أيضًا آلة لصنع الآيس كريم بجميع الأحجام وأفران بيتزا متنقلة وباناماري ساخن وبارد وقلايات تعمل بالغاز والكهرباء. يمكنك التواصل معهم عبر حسابهم عبر تويتر: – من هنا.
شركة البوش
تتواجد شركة Bosch في مدينة غازي عنتاب ومتخصصة في تجهيزات المطاعم والمستشفيات، كما توفر جميع مستلزمات المستشفيات والمتاجر بأفضل جودة ممكنة، وهي من الشركات المفضلة لدى الكثيرين.
أسعار معدات مطابخ المطاعم
علي الرغم من اختلاف أسعار المعدات من مكان إلى آخر، فإن هذا الاختلاف يصب في مصلحة الراغبين في تجهيز مطعمهم لأن هذا يمنحهم خيارات عديدة للحصول على الأفضل من حيث السعر والجودة، وهنا بعض الأمثلة على المشاوي اسعار تجهيزات المطعم.
يمكن أن يصل سعر معدات وآلات المطاعم المعروضة للبيع إلى 16000 ليرة تركية في يلوا مركيز، تركيا المصرح المالك المباشر.
المنتج ليس مستخدمًا بل جديد، وهناك العديد من طرق الدفع المختلفة، بما في ذلك طريقة الدفع النقدي، أو التحويل المصرفي، أو الدفع من خلال شركة تحويل الأموال.
هناك بعض وكالات مطاعم تركية التي قد توفر لك معدات مطاعم للإيجار، لكنها قليلة.
إذا كنت ترغب في فتح مخبز، فسيتعين عليك البحث عن أفران ومعدات مخصصة للخبز ويمكنك الحصول على خطين للخبز مستخدمين وبحالة جيدة بسعر 20000 دولار، وهناك أنواع عديدة من أفران مثل الأفران اللبنانية وخطوط إنتاج التورتيلا وغيرها.
معدات مطعم مستعملة للبيع
يعد خيار شراء معدات المطاعم المستعملة هو الخيار الأفضل لكل من يريد التوفير في ميزانية مطعمه، ويمكن شراء معدات المطاعم المستعملة من خلال البحث بعناية عن جميع المطاعم المشابهة لتخصص مطعمك والتي ترغب فيها بيع معداتهم لغرض تصفية الأعمال لأن هذا يوفر لك صفقة مربحة، ويحقق لك المعادلة الصعبة من سعر خاص يمكنك شراء أكثر من قطعة والحصول على كل ما تحتاجه من مكان واحد.
الخطوة الثانية يمكن القيام بها من خلال البحث على الإنترنت، والمواقع التي تبيع المعدات المستعملة، ومواقع التواصل الاجتماعي التي يعيش أصحابها في اسطنبول، بحيث تكون قريبة منك ولا تعيقك عن نقلك عن بعد.
حركة البيع والشراء كبيرة ومستمرة لمعدات المطبخ في تركيا، لأن هذه العملية لا تتوقف بسبب الزيادة في عدد المطاعم وظهور السياحة المرتبطة بالطعام وانتشار محبي الطعام الجدد وخاصة مع أكبر طهاة في تركيا يعرضون قدراتهم على الإنترنت وشهرتهم التي أصبحت عالمية.
لا يعني شرائك للمعدات المستعملة أن مشروعك ليس جيدًا، ولكنه يوفر الكثير من الخبرة
ربما تفيد القراءة…مشروع كافيه في تركيا .. خطط استثمار ناجحة من 3 جهات
شروط فتح مطعم في تركيا
غالبًا ما يختار المستثمرون الأجانب في تركيا فتح مطاعم للاستثمار في اسطنبول
أو أي مؤسسة تجارية أخري يمكن ربطها بالسياحة، وتعتبر تركيا وجهة سياحية ذات شعبية متزايدة، وسيمثل العدد الكبير من الزوار دائمًا عملاء جدد، مما يجعل مشروعًا مثل مطعم مربح جدا.
خاصة وأن المطبخ التركي هو مزيج بين ثقافات مختلفة من المأكولات الآسيوية والقوقازية والشرق الأوسط والبلقانية التي شكلت وأثرت على الطعام التركي، مما يجعل المطبخ التركي مرغوبًا من قبل معظم زوار تركيا من أي وجهة.
يجب على أصحاب الأعمال في تركيا الذين يرغبون في فتح مطعم أن يعلموا أن هذا النوع من الأعمال يتطلب تصاريح وتراخيص خاصة للعمل.
مشروع مطعم جديد في تركيا يحتاج إلى موقع جيد وننصح به في الأماكن السياحية مثل تقسيم – السلطان أحمد – بيازيد – يوسف باشا ومن حولهم أيضًا بجانب الجامعات أو المدارس، ولكن بشكل عام فإن افتتاح المشروع في أي مكان في اسطنبول مناسب، يمكن لخبرائنا مساعدتك في اختيار المكان سواء كان للشراء أو الإيجار، بحيث يمكن تجديده وتكييفه لاحقًا لتلبية احتياجات مطعمك، كما يُنصح بإجراء العناية الواجبة مع العقار قبل شراء أي نوع من العقارات في تركيا .
يجب أن يكون المطعم التركي مسجلاً في غرفة التجارة، تمامًا مثل أي نوع آخر من الشركات في تركيا، تتطلب إجراءات التسجيل مستندات معينة ويتم تنفيذها في السجل التجاري التركي، ويجب أن يتوافق المطعم مع متطلبات قيمة الضريبة المضافة (ضريبة القيمة المضافة)
لكي يكون المطعم مشروعًا ناجحًا، يجب أن يكون جذابًا للسائحين، سواء كنت ترغب في فتح مطعم تركي تقليدي أو مطعم يقدم المأكولات العالمية، ستحتاج إلى ألية تسويق جيدة ومحاسب يمكنه مساعدتك في العمل.
من أجل الحصول على رخصة مطعم في تركيا، يجب أن يأخذ المكان بعين الاعتبار مسائل النظافة ونظام السلامة ضد الحرائق والمسائل الطارئة، والغرض من هذا القانون هو ضمان احترام حقوق المستهلك، وفي نفس الوقت يجب العمل الامتثال للوائح البيئية، حيث أن المعايير الصحية في تركيا مهمة جدًا، والمطاعم التي لا تلتزم بهذه المعايير معرضة لخطر غرامات باهظة أو حتى إغلاق.
من أجل فتح مطعم في تركيا، تحتاج إلى الحصول على تصريح عمل أولاً.
الحصول على تصريح عمل لصاحب المطعم، بالطبع من الضروري جدًا إيجاد المكان المناسب للمطعم في المدينة من أجل تسجيلها في عقد تأسيس الشركة، ومن ثم الحصول على موافقة وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية.
ومن ثم الحصول على ترخيص فتح مطعم في تركيا قبل البدء في أي عمل في المطعم، ويستغرق استخراج الترخيص قرابة الشهر، وتختلف رسوم استخراج الرخصة من منطقة إلى أخري ومن بلدية إلى أخري، وتختلف الأجور أيضًا باختلاف منطقة المطعم، لذلك يجب توضيح العنوان والمنطقة جيدًا لحساب رسوم الحصول على الترخيص.
ربما تفيد القراءة… مشروع الجوز في تركيا .. 10 أماكن توفر لك أفضل الخبرات والاستشارات
اجراءات فتح مطعم في تركيا
تم إدراج تركيا في قائمة أفضل دول العالم للسياحة بسبب كثرة السياح القادمين إليها.
أفضل المناطق لهذا المشروع هي بجوار الجامعات أو المدارس، ولكن بشكل عام، يعد فتح مطعم في تركيا في أي مكان في اسطنبول مناسبًا ويجب أن يتمتع المطعم بإطلالة جيدة لجذب العملاء أما الإيجارات فتبدأ الأسعار من 1000 إلى 2500 ليرة تركية.
يمكن أن يكون أكثر اعتمادا على المنطقة.
السجل التجاري والتراخيص
أولاً، يجب فتح سجل تجاري رسمي في تركيا تتراوح رسوم السجل التجاري من 1500 إلى 2000 دولار.
قبل استئجار مطعم يجب السؤال عما إذا كان المطعم أو المكان مناسبًا للحصول على ترخيص من البلدية أم لا، وإذا كان المكان مناسبًا للعمل، يبدأ العمل على الحصول على ترخيص البلدية.
تختلف رسوم الحصول على الترخيص من منطقة إلى أخرى ومن بلدية إلى أخرى، كما تختلف الرسوم حسب المطعم، لذلك يجب كتابة العنوان والمساحة بشكل جيد لجمع رسوم الحصول على رخصة المطعم.
-
من أجل الحصول على ترخيص مطعم، يجب أن يأخذ المكان في الاعتبار مسائل النظافة والسلامة من الحرائق والمسائل الطارئة.
-
من أجل الحصول على رخصة مطعم، يجب الحصول على تصريح عمل لصاحب المطعم
-
يتم الحصول على رخصة البلدية مرة واحدة، مما يعني عدم الحاجة إلى تجديدها كل عام
-
يستغرق الحصول على الترخيص حوالي شهر
شروط العمل والعاملين في المطعم
تبدأ خدمة المطعم بتقديم وجبة الإفطار من الساعة 9 صباحًا حتي الساعة 10 صباحًا، ثم الغداء والطلبات الخارجية، وفي المساء يبدأ العشاء وعمل المقهي من الساعة 6 مساء.
أما بالنسبة لساعات العمل فهي تبدأ من 8.30 بشكل عام ويفضل أن يكون هناك فترتان للعمال لأن بعض المطاعم تتأخر عن العمل أما بالنسبة للعمال الذين يجب أن يتواجدوا على سبيل المثال:
شيف مطبخ ومساعد متوسط الراتب من 2500 إلى 3000 ليرة تركية للشيف والمساعد من 2000 إلى 2500 ليرة تركية
رئيس الصالون، متوسط الرواتب من 1600 إلى 2000 ليرة تركية ومدير الصالون من 2500 إلى 3000 ليرة تركية.
مدير البار (مقهى وبار) متوسط رواتب من 2500 إلى 3000 ليرة تركية.
يصبح مجموع العمال 10 وهو كاف
المصاريف والتكاليف
بالنسبة لمطعم يتسع لـ 50 إلى 60 شخصًا مع أعمال ديكور من 100 إلى 150 ألف ليرة تركية، موزعة على النحو التالي:
-
50 كرسي
-
50 طاولة
-
20 مقعد مجموعة
-
20 طاولة جماعية
تبلغ تكلفتها الإجمالية حوالي 75 ألف ليرة تركية ومصاريف المطبخ وتجهيزه 75 ألف ليرة تركية، حيث تتراوح التكاليف الإجمالية للمعالجة من 300 إلى 350 ألف ليرة بعد فتح مطعم كهذا تكون المصروفات الشهرية كالتالي تقريبًا للطعام والشراب والمعدات إذا كان المطعم بمستوى جيد.
بالنسبة لأعمال المطاعم، يتم احتساب الضرائب على النحو التالي.
8%ضريبة المبيعات.
20% ضريبة دخل كل 3 شهور.
يجب الانتباه إلى المصاريف التي يتم دفعها في المؤسسة الأولي من أجل تجنب الضرائب المرتفعة، كما يتم تخفيض الضرائب عن طريق البيع نقدًا (بدون بطاقة مصرفية) بشكل عام، لا يتم دفع الضرائب في السنة الأولي، وفي السنة الثانية يكون إجمالي الضرائب حوالي 2000 ليرة تركية شهريًا، إذا كان المطعم يعمل بشكل ممتاز.
وهكذا تكون جولتنا حول كل ما يخص مشروع مطعم بتركيا.
ربما تفيد القراءة…مشروع مخبز في تركيا .. هذه الجهات تخدمك في جميع خطوات
