محتوى الموضوع
لمن دخل هذا المقال بحثا عن أفضل المختصين باستيراد القهوة من تركيا؛ فإن هؤلاء هم الأفضل من وجهة نظرنا:
الجهة الأولى👇
تواصل معهم مباشرة بالضغط هنا
تواصل معهم مباشرة بالضغط هنا
حكاية قهوة محمد أفندي
تعود إلى القرن التاسع عشر كان محمد أفندي طالباً في الإبتدائية عندما بدأ يساعد والده في بيع البن في دكانه، راقب عملية تحميصه التي كانت تتم في البيت، ثم طحنه حتى يتحول البن إلى قهوة يستمتع بها عشاقها في فترتي الصباح والمساء.
أحب محمد أفندي هذه المهنة وترك اسمه لصيقا بالقهوة هنا في تركيا تزوج محمد أفندي وأنجب أولاده الذين ورثوا عنه فن صنع القهوة، ومازالت قهوة محمد أفندي رائدة الجلسات في المقاهي والمناسبات وعلى الشرفات في تركيا.
قهوة محمد أفندي؛ القهوة العثمانية الأولى التي تعتبره تركيا أقوى منتج لها، لونها الجميل، رائحتها الزاكية تغريان بشربها والتمتع بمذاقها العثماني.
تزرع في الشمال التركي في طرابزون، حيث أجود وأفخر الانواع ليتم تصديرها إلى العالم. في الأسواق القديمة في طرابزون رائحة زاكية تستدني المارة إليها.
تقترب، تجد مقهى يضج بتحميص البن وطحنه لجانب آلات تراثية عتيقة وضعت في أرجائه، يتوازع الزوار جلساتهم وعيونهم متوجهة إلى صنع القهوة.
يبدأ صانع القهوة بوضع ملعقة وربع من البن وملعقة من السكر في إناء تحضير القهوة ثم يضيف إليها مقدار كوبٍ من الماء، يقلب المزيج ويمرره فوق نارٍ عالية ما إن تتكون فوق سطح المزيج رغوة بيضاء حتى يبعدها عن النار ليقلبها، هذه الرغوة هي مرارة البن بتقليبها تختفي فلا يشعر متذوق القهوة بمرارتها ًويبدأ بصب قهوة محمد افندي في الأكواب، لتبدأ احتفالية شرب القهوة والتمتع بالمذاق الأصيل.
الإدمان على القهوة ليس سيئاً، لها قدرة فعالة في تعزيز المخ، لا تشربها ومعدتك خالية، وتأنى بشربها لتشعر بمذاقها أكثر.
تتفنن محلات بيع قهوةمحمد أفندي في بيعها وتقديمها.. تغلف في أكياسٍ أو في علب معدنية تحمل اسم محمد أفندي وترص فوق الطاولات خلف واجهات زجاجية، لا تستطيع سوى أن تقحم نفسك في عالم القهوة فتدخل لتشرب وتستمتع بنكهة البن الأصيل، الذي يتم تصديره إلى مختلف انحاء العالم.
أسعار قهوة محمد أفندي
100 غرام أربعة ليرة تركية 250 غرام سعرها 14 ليرة تركية 500غرام خمس وعشرون ليرة تركية.
